Coordinato dal dottor Franco Berrino dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, Diana e il Progetto che dal 1995 studia le relazioni tra alimentazione e tumore al seno, e che ha coinvolto e coinvolge migliaia di donne in tutta Italia. Questo libro, basato sui risultati di questo importantissimo studio, spiega come, modificando la propria dieta, sia possibile ridurre i fattori di rischio del tumore e delle recidive. Ma non solo: seguendo i suggerimenti del Diana si alleviano gli effetti collaterali delle terapie aumentandone l’efficacia. Piu in generale questo stile di vita alimentare combatte il sovrappeso senza dover contare le calorie, e aiuta a prevenire l’osteoporosi, il diabete, l’ipertensione, l’anemia, gli alti tassi di colesterolo e di trigliceridi. Ecco perche si e pensato di raccogliere in un libro, oltre alle indicazioni scientifiche scaturite dal Progetto, anche i molti consigli pratici per modificare le abitudini scorrette e imparare a fare la spesa in modo piu consapevole, leggere le etichette, scegliere cibi, cotture, conservazioni piu salutari. Il risultato: tante ricette facili e appetitose per comporre menu vari e sfiziosi che faranno evitare i principali errori dell’alimentazione moderna. Prefazione di Franco Berrino.
Autore: Anna Villarini
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Giovanni Allegro
Pubblicato: 12/07/2013
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